中國時報【（王瑞瑤）】 洪滄浪，台灣第一位五星級飯店的台籍中點主廚，現任西華飯店怡園中曙U，入行30年，是XO醬月餅、黑松露小籠包等創意點心的發明人，曾為老布希總統設計香草窩餅、柴契爾夫人獻上磅礡糖山，著有《阿浪師五星級點心教室》一書。

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